Restaurant Sillon

Sillon est un lieu ancré dans son territoire et dans son temps.. Notre lien fort aux produits et aux producteurs nous pousse à imaginer chaque jour un nouveau vocabulaire. Nous avons pensé Sillon comme un laboratoire, laissant s’exprimer une cuisine libre.

Notre restaurant se sépare en deux univers, d’un coté le restaurant de l’autre le comptoir.

– Au restaurant, carte et menu en sept ou cinq services.
– Au comptoir, assiettes à partager inspirées de la carte du restaurant.